Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min
Ingrédients
- Pour 6 personnes:
- 6 fenouils
- 90 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 l de lait
- 3 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
Préparation
- Enlever les feuilles extérieures des fenouils et les mettre à cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 min.
- Les égoutter et les faire revenir dans une casserole avec du beurre. Assaisonner et laisser dorer.
- Délayer la farine dans le lait et l’incorporer à la préparation.
- Laisser refroidir et ajouter le fromage râpé et les oeufs.
- Beurrer une terrine et y verser la préparation.
- Enfourner au bain-marie à 210° (thermostat 7) pendant 20 min.