Description
Carottes avec fanes de notre potager (botte de ± 1 kg)
- La carotte est extraordinairement riche en vitamine A et en provitamine A (carotène), en vitamines B1, B2, C, en sels minéraux, magnésium, calcium, sodium, manganèse, potassium, soude, soufre, cuivre, brome, cobalt, iode, zinc, arsenic, oxyde de fer, phosphate de fer, etc…
Son carotène est un remarquable facteur rajeunissant des tissus. Crue, elle est reminéralisante et vitalisante. Comme elle est difficile à mastiquer, il vaut mieux privilégier une salade de carottes pour le repas de midi pour ne pas perturber le sommeil par une digestion difficile. Mais même cuite elle conserve pas mal de propriétés.
PROPRIETES :
D’abord pour garder intactes beaucoup de ses vertus, évitez d’éplucher les carottes. Grattez, brossez, et lavez à fond mais gardez la peau.
– La carotte c’est le ciment miraculeux qui sert à réparer les lésions organiques comme les gastro-entérites
– Les fanes de carottes sont trés riches en sels de chaux et en chlorophylle et vous aurez intérêt à en mettre sur vos salades, ou crues en fin de cuisson, dans vos potages. Ces plats deviendront alors très reminéralisants.
– Un remède pour drainer le foie et le décongestionner. Boire le matin à jeûn un verre de jus de carotte et de jus de citron, 1/2 verre de chacun.
– En cas de brûlures, appliquer un cataplasme de carottes crues râpées directement sur la lésion. Dans un premier temps cela calme les douleurs et ensuite hâte la guérison.
– En cas de bronchite et de toux : Le jus de carottes crues est un excellent expectorant.
– La carotte crue et râpée est un excellent remède contre beaucoup de parasites intestinaux.
