Kaki rouge (500 gr)

2,10 

Kaki rouge (500 gr) BIO

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Description

Kaki rouge (500 gr) BIO  

Origine: Espagne

Le kaki, également appelé plaquemine ou figue caque, est un fruit qui ressemble à une grosse tomate, à la peau lisse, et de couleur orange vif à rouge selon les variétés et le degré de maturité.

Sa peau rouge orangé cache une chair tendre et très sucrée lorsqu’il est bien mûr. Riche en vitamine C et en antioxydants, on l’apprécie tout au long de l’hiver.

Comment conserver le kaki ?

Mûr, le kaki ne se conserve que quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. S’il est encore ferme, vous pouvez le laisser mûrir à température ambiante. En le plaçant dans une corbeille à fruits avec des bananes ou des pommes, vous pourrez accélérer son mûrissement. Sachez enfin que le kaki se congèle parfaitement bien. Profitez de l’automne pour faire le plein et ainsi en profiter toute l’année !

Comment le déguster et le cuisiner ?

Avant de déguster un kaki, rincez-le sous l’eau et ôtez le pédoncule. Vous pouvez ensuite tout simplement le couper en deux et manger la chair avec une petite cuillère, exactement comme le melon. N’oubliez pas de retirer les graines. Vous pouvez aussi très bien retirer la peau pour le mélanger à une salade de fruits.

Le kaki accompagnera aussi très bien vos plats salés et même un simple morceau de fromage. Vous pouvez par exemple le cuire quelques minutes à la vapeur pour en faire une purée que vous proposerez avec un ris de veau, une pintade ou un filet de canard.

Si vous aimez les beignets, vous allez vous régaler avec des beignets de kaki ! Il vous suffit de réaliser une pâte à beignets, de couper les kakis en rondelles puis de les passer dans la farine avant de les tremper dans la pâte. Ensuite, disposez délicatement les fruits dans l’huile de friture et laissez les cuire pendant une minute. Saupoudrez de sucre glace et savourez !

Informations complémentaires

Origine

Produit bio acheté

prix par

500 gr

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